ŠTRUDLA SA DŽEMOM

 Još jedan klasik. Ukusna poslastica onako kako su je pravile naše bake. Mekano testo u kombinaciji sa filom od omiljenog ukusa džema. Pun pogodak.

Za štrudlu može da se koristi bilo koji džem. Mi najviše volimo džem od kajsija ali odlična je i sa džemom od jagoda, šljiva, šipka... Bilo koji. Na konkretnoj slici su štrudla sa džemom od kajsija i štrudla sa džemom od cvekle, jabuka i limuna - naša vitaminska bomba.

 Ono što je potrebno za pravljenje štrudle je:

Za testo: 

500 gr brašna tip 500

250 ml mleka

100 ml ulja

2 jaja

1/2 kockice kvasca (25 gr)

1/2 kašičice soli

5 kašičica šećera

Za fil: 

Džem po izboru

Za premaz:

1 žumance

nekoliko kapi ulja

PRIPREMA:

U 25 ml mlakog mleka razmutiti kvasac i dodati mu kašiku šećera. Ostaviti da "radi" 15-ak minuta. U brašno dodati nadošli kvasac, jaja, ulje, šećer i so. Umesiti glatko testo.

Testo podeliti na dva dela, prekriti čistom krpom i ostaviti da naraste 45 minuta. 

Razvući oklagijom svaki deo testa posebno. Premazati ga džemom po izboru, urolati i staviti u podmazan pleh. Premazato rolate žumancem u koje je stavljeno par kapi ulja. 

 Peći na 200℃ oko 45 minuta.

Gotovu štrudlu malo poprskati vodom pa posuti prah šećerom. 

- MAMINA TAJNA KUHINJA -
mamina-tajna-kuhinja.blogspot.com

E-mail: mamina.tajan.kuhinja@gmail.com

Facebook page: Mamina Tajna Kuhinja

Instagram: @mamina.tajna.kuhinja